Учебная работа № 89730. «Курсовая Разработка стратегии развития предприятия, на примере ресторана ОАО «Росинтер Ресторантс Холдинг».

Выдержка из похожей работы

1 Необходимость обучения персонала
1,2 Необходимость стратегии развития персонала
1,3 Система обучения персонала
2, Анализ обучения и развития персонала на примере ресторана «IL Патио»
2,1 Характеристика ресторана «IL Патио»
2,2 Проблемы ресторанного бизнеса и планирование обучения в ресторане
2,3 Процесс обучения сотрудников ресторана и проведение обучающих мероприятий
2,4 Оценка эффективности обучения в ресторане
3, Рекомендации и предложения для совершенствования и развития персонала в ресторане
3,1 Рекомендации для развития персонала
Заключение
Список использованной литературы

Введение
Профессиональное обучение — это процесс развития специфических навыков посредством специальных методов обучения, Обучение персонала обеспечивает соответствие профессиональных знаний и умений современным требованиям производства,
Обучение персонала для большинства организаций в настоящее время приобретает особое значение, Это связано с тем, что работа в условиях рынка предъявляет высокие требования к уровню квалификации персонала, их знаниям и навыкам, тогда как они имеют свойство терять свою действенность в условиях современной меняющейся экономики,
Ресторан — это предприятие с широким ассортиментом блюд сложного приготовления, с повышенным уровнем обслуживания, Во всем мире функционируют миллионы крупных, средних и мелких ресторанов от fast food до «высокой кухни», Ресторанный бизнес сегодня занимает одно из ведущих мест в сфере обслуживания и является не только одним из высокодоходных видов экономической деятельности, но и одним из самых рискованных,
Обучение персонала очень важно для любого предприятия, В борьбе за жизнеспособность ресторанного бизнеса рестораторам приходится решать ряд проблем, Одной из наиболее актуальных является проблема управления ресторанным персоналом, так как наличие квалифицированного и хорошо обученного персонала — одна из важнейших составляющих успешности ресторанного бизнеса,
Управление персоналом — важная сфера жизни любого предприятия, способная многократно п��высить его эффективность, Система управления персоналом обеспечивает непрерывное совершенствование методов работы с кадрами с использованием достижений отечественной и зарубежной науки и наилучшего производственного опыта,
обучение персонал ресторан сотрудник
Сущность управления персоналом заключается в установлении организационно-экономических, социально-психологических и правовых отношений субъекта и объекта управления, В основе этих отношений лежат принципы, методы и формы воздействия на интересы, поведение и деятельность работников в целях максимального их использования,
Предметом исследования курсовой работы является изучение процесса обучения персонала,
Целью курсовой работы является исследование и анализ процесса обучения персонала взятого на примере ресторана «IL Патио»,
Составление рабочего плана:
Изучение процесса планирования организации, проведение обучающих программ;
Рассмотрение оценки эффективности персонала;
Плюсы и минусы методов обучения,
1, Формирование обучения и развития персонала
1,1 Необходимость обучения персонала
В условиях быстро меняющегося, развивающегося рынка необходимость в повышении профессиональных навыков, а также профессиональное развитие становиться необходимым условием успешной работы любой организации, Высококвалифицированному специалисту все чаще приходится совмещать в своей работе помимо своих непосредственных обязанностей все больше различных трудовых функций и принимать решения, которые требуют знания основ менеджмента, маркетинга, психологии, социологии, Такие изменения приводят к необходимости повышения значимости вопроса обучения и подготовки персонала в организации»