Учебная работа № 85564. «Курсовая Анализ движения и всопроизводства основных фондов на предприятии ООО Корона

Выдержка из похожей работы

Структура управления предприятием ООО «Росинтер Ресторантс Американский Бар и Гриль»
3, Анализ экономических показателей деятельности ресторана
Заключение
Список использованной литературы
Введение

В связи с активным внедрением рыночных отношений в экономику России в обществе особое значение приобрело развитие таких сфер деятельности, которые позволяют осуществить быстрое накопление капитала,
Общественное питание — одна из немногих отраслей, которая позволяет получить законченный производственный цикл при невысокой стоимости основных фондов,
После значительного реформирования общественное питание в России встает на ноги и начинает активно развиваться, причем больше всего развивается общедоступная коммерческая сеть предприятий общественного питания: рестораны, кафе, закусочные, бары,
Производственная практика является составной частью учебного процесса, Она составляет важнейшую часть учебного плана подготовки высококвалифицированных специалистов и проводится на передовых предприятиях и организациях социально-культурного сервиса и туризма, Она проводится в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта, утвержденным учебным планом и Положением о порядке проведения производственной практики,
Практика организуется и проводится в соответствии с типовым договором на проведение практики студентами высших учебных заведений с предприятиями (учреждениями, организациями),
Целью моей практики явилось формирование профессиональных знаний, умений и навыков, Основными задачами было приобретение опыта деятельности в предприятии гостеприимства ООО «Росинтер Ресторантс Американский Бар и Гриль»,
коммерческий экономический товарооборот рентабельность
1, Общая характеристика предприятия

ОАО «Росинтер Ресторантс Холдинг» («Росинтер»), лидирующий оператор в сегменте сетевых семейных ресторанов в России и странах СНГ
Ключевые результаты развития за 2009 год:
· Рост сети составил 45,3%, количество ресторанов под управлением компан��и выросло на 105 ресторанов, Общее количество ресторанов на конец 2009 года составило 337 (включая 74 франчайзинговых) по сравнению с 232 (63 франчайзинговых) на конец 2008 года, Кроме того, совместное предприятие «Росинтер» и Whitbread Plc, управляющее брендом Costa Coffee, на 31 декабря 2009года открыло 12 кофеен (9 в Москве и 3 в аэропорту «Пулково», г, Санкт-Петербург),
· География бизнеса расширилась до 33-ти городов в 9-ти странах, В 2008 году открыты рестораны в восьми новых городах и одной новой стране (Польша),
· Предварительная консолидированная общая выручка за 12 месяцев 2009 года составила 343,4 млн, долларов США по сравнению с 268,2 млн, долларов США в 2008 году, Рост выручки составил 28,0%,
· Показатель SSSG (Same Store Sales Growth или Like-for-Like) за 12 месяцев 2009 года составил 13,3% и 17,2% в национальных валютах и долларах США соответственно, Сопоставимый рост количества чеков составил в 2009 году 3,2%,
Ресторан «Американский Бар и Гриль», входящий в ОАО «Росинтер Ресторантс Холдинг» предлагает всё, что необходимо посетителям ресторана:
— великолепный интерьер;
— тихая, спокойная располагающая атмосфера;
— уютный бар с широким ассортиментом спиртных напитков и вкусной домашней кухней;
— постоянным клиентам скидки,
Основной целью своей деятельности, являясь коммерческой организацией, ООО «Росинтер Ресторантс Американский Бар и Гриль» преследует извлечение прибыли,
Предметом деятельности ресторана является:
1, Деятельность по производству, выпуску, реализации и организации потребления продукции общественного питания, пищевой продукции (обеденной продукции, горячих, холодных, десертных блюд, закусок и напитков), а также реализация продовольственных товаров, не подлежащих длительному хранению, икра осетровых и лососевых рыб, готовой деликатесной продукции,
2, Розничная торговля пивом, прохладительными напитками, винами, крепкими спиртными напитками, а также табачными изделиями и шоколадом в установленном законодательством порядке,
3, Организация досуга людей, создание, содержание и эксплуатация бильярда, проведение лотерей, а также работа по другим направлениям индустрии развлечений»