Учебная работа № 88503. «Диплом Проблема разработки и реализации стратегических планов развития ресторанного бизнеса на региональном уровне (на примере кафе «Техника Молодежи» ООО «Балканская звезда» г. Москва)

Учебная работа № 88503. «Диплом Проблема разработки и реализации стратегических планов развития ресторанного бизнеса на региональном уровне (на примере кафе «Техника Молодежи» ООО «Балканская звезда» г. Москва)

Количество страниц учебной работы: 98
Содержание:
«Перечень сокращений, условных обозначений, символов, единиц, терминов и иностранных слов, содержащихся в тексте работы 15
Введение 16
Глава 1. Теоретические основы деятельности предприятия ресторанного бизнеса на региональном уровне 20
1.1. Понятие и специфика деятельности предприятий ресторанного бизнеса 20
1.2. Анализ рынка ресторанного бизнеса России и города Москвы 34
1.3. Методологические основы анализа основных показателей деятельности предприятия ресторанного бизнеса 43
Глава 2. Анализ деятельности кафе «Техника Молодежи» 49
2.1. Краткая характеристика кафе «Техника Молодежи» ООО «Балканская звезда» 49
2.2. Анализ основных показателей деятельности кафе «Техника Молодежи» 52
2.3. Место кафе «Техника Молодежи» на рынке ресторанного бизнеса региона 66
Глава 3. Направления развития кафе «Техника Молодежи» 71
3.1. Финансово-экономическое обоснование деятельности предприятия 71
3.2. Организация выездного обслуживания клиентов (кейтеринг) 74
3.3. Организация работы ресторана премиум класса 85
Заключение 96
Список использованной литературы 101

»

Стоимость данной учебной работы: 3900 руб.
Форма заказа готовой работы