Учебная работа № 87362. «Курсовая Анализ прибыли предприятия общественного питания на примере столовой Гурман

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Учебная работа № 87362. «Курсовая Анализ прибыли предприятия общественного питания на примере столовой Гурман

Количество страниц учебной работы: 37
Содержание:
»

ВВЕДЕНИЕ 3
1. ПРИБЫЛЬ ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ И ФАКТОРЫ, ЕЕ ОПРЕДЕЛЯЮЩИЕ 4
1.1 Сущность и значение прибыли организации общественного питания 4
1.2 Состав и источники формирования прибыли организации общественного питания 9
1.3 Анализ и прогнозирование валовой прибыли 12
2. АНАЛИЗ ПРИБЫЛИ ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ НА ПРИМЕРЕ СТОЛОВОЙ «»ГУРМАН»» 18
2.1 Экономико-организационная характеристика столовой «»Гурман»» 18
2.2 Анализ состава и динамики прибыли столовой «»Гурман»» 20
3. ПУТИ УВЕЛИЧЕНИЯ ПРИБЫЛИ ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ СТОЛОВОЙ «»ГУРМАН»» НА ОСНОВЕ ПРОГНОЗИРОВАНИЯ 25
3.1 Пути увеличения прибыли столовой «»Гурман»» 25
3.2 Составление прогнозных данных валовой прибыли столовой «»Гурман»» 27
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 33
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 35
ПРИЛОЖЕНИЕ 37

»

Стоимость данной учебной работы: 975 руб.Учебная работа № 87362.  "Курсовая Анализ прибыли предприятия общественного питания на примере  столовой Гурман
Форма заказа готовой работы

    Укажите Ваш e-mail (обязательно)! ПРОВЕРЯЙТЕ пожалуйста правильность написания своего адреса!

    Укажите № работы и вариант


    Соглашение * (обязательно) Федеральный закон ФЗ-152 от 07.02.2017 N 13-ФЗ
    Я ознакомился с Пользовательским

    соглашением и даю согласие на обработку своих персональных данных.


    Подтвердите, что Вы не бот

    Выдержка из похожей работы


    Это не просто статистический, расчетный параметр, а сложный комплексный социально-экономический критерий, В отличие от прибыли, он характеризует эффективность финансовой деятельности любого конкретного экономического субъекта, относительно всех других (индивидуальных предпринимателей, организаций, регионов, отдельных стран и мира в целом), независимо от размеров и характера экономической деятельности
    Тема курсовой работы актуальна потому, что рентабельность занимает важное место в системе экономических категорий, Она является непременным условием индивидуального воспроизводства и воспроизводства в масштабе всего общества
    Цель курсовой работы провести анализ рентабельности предприятия ООО «РУМБ»
    На основании сформулированных целей, рассмотрим поставленные задачи:
    1) Изучить сущность и значение рентабельности предприятия
    2) Рассмотреть систему показателей рентабельности: виды и методика анализа
    3) Дать общая характеристика деятельности ООО «РУМБ»
    4) Провести анализ динамики показателей рентабельности собственного капитала ООО «РУМБ»
    5) Рассмотреть факторный анализ рентабельности собственного капитала ООО «РУМБ»
    Объект исследования — ООО «РУМБ»
    Предметом являются причинно-следственные связи между показателями рентабельности и факторами, повлиявшими на их изменение,
    Для написания курсового проекта на тему анализ рентабельности предприятия на примере ООО «РУМБ» были использованы различные учебные пособия, статистические и справочные материалы, информационные источники фирмы : «Баланс предприятия», «Отчет о прибылях и убытках», «Отчет о движении капитала» и т,д,

    1, Теоретические основы анализа показателей рентабельности предприятия
    1,1 Сущность и значение рентабельности предприятия

    Рентабельность — это обобщающий показатель, характеризующий качество работы промышленного предприятия
    Рентабельным считается предприятие, которое приносит прибыль, Можно привести еще одно понятие рентабельности: рентабельность — показатель, представляющий собой отношение прибыли к сумме затрат на производство, денежным вложениям в организацию коммерческих операций или сумме имущества фирмы используемого для организации своей деятельности,
    Так или иначе, рентабельность представляет собой соотношение дохода и капитала, вложенного в создание этого дохода, Увязывая прибыль с вложенным капиталом, рентабельность позволяет сравнить уровень доходности предприятия с альтернативным использованием капитала или доходностью, полученной предприятием при сходных условиях риска,[ 6,C,576]
    В широком смысле слова, понятие рентабельности означает прибыльность, доходность, Предприятие считается рентабельным, если результаты от реализации продукции (работ, услуг) покрывают издержки производства (обращения) и, кроме того, образуют сумму прибыли, достаточную для нормального функционирования предприятия,х[1,C 529 ]
    Но определение рентабельности как прибыльности недостаточно точно раскрывает её экономическое содержание из-за отсутствия тождества между ними, т,к, сумма прибыли и уровень рентабельности, как правило, изменяются не в равной пропорции, а зачастую и в разном направлении,
    Итак, рентабельность это коэффициент, полученный как отношение прибыли к затратам, где в качестве прибыли может быль использована величина балансовой, чистой прибыли, прибыли от реализации продукции, а также прибыли от разных видов деятельности предприятия, В знаменателе в качестве затрат могут быть использованы показатели стоимости основных и оборотных фондов, выручки от реализации, себестоимости продукции собственного и заемного капитала и т,д,[3,C, 148 ]
    Разделяют рентабельность как общую — процентное отношение балансовой (общей) прибыли к среднегодовой суммарной стоимости производственных основных фондов и нормируемых оборотных средств; и рентабельность расчетную — отношение расчетной прибыли к среднегодовой стоимости тех производственных фондов, с которых взимается плата за фонды, Применяется также показатель уровня рентабельности к текущим затратам — отношение прибыли к себестоимости товарной или реализованной продукции 
    Каждое предприятие самостоятельно осуществляет свою производственную и хозяйственную деятельность на принципах самоокупаемости и прибыльности, Предприятие имеет определенные расходы по изготовлению продукции и ее реализации, Эти расходы представляют издержки производства данного предприятия (себестоимость), или индивидуальные издержки, Однако издержки отдельного продукта по предприятиям могут отклоняться от средних издержек по отрасли, которые принимаются за общественно необходимые затраты или стоимость, денежное выражение которых составляет цену продукта, Наличие индивидуальных издержек, порождает обособление другой части стоимости продукции — прибыль, а, следовательно, и относительного ее измерения — рентабельности,
    Однако абсолютная величина прибыли не дает представления об уровне и изменении эффективности производства или торговли»

    Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика