Учебная работа № 75894. «Контрольная Бизнес-план для боулинга
Содержание:
»
1. Имидж боулинг-клуба 2
2. Организация рекламы боулинг-клуба и ценообразование на игру в боулинг 4
2.1. Организация рекламы боулинг клуба среди студентов 4
2.2. Организация рекламы основного контингента посетителей 8
3. Ценовая политика бара 13
4. Персонал боулинг-клуба 14
»
Форма заказа готовой работы
Выдержка из похожей работы
Место расположения кафе
Данное кафе будет
располагаться на территории Парка «Юность», будет переоборудоваться летнее кафе
«Деком», юридический адрес ул,Озерная 12,Это место выбрано в связи с тем что
там очень большая парковая зона, а также через дорогу тоже большая территория
прилегающая к озеру, где очень много людей выгуливают своих собак и не только с
близлежащих домов, но и специально приезжают туда, так как очень много места
для прогулки с животными и свежий воздух.
Режим работы фирмы
Работу предприятия
предполагается осуществить по следующему графику: с 9:00 до 23:00 без перерывов
и выходных,Кафе является сезонным и работает с апреля по сентябрь месяц
включительно.
Для
упрощения расчетов предполагаемый ассортимент сформирован в группы по типу
продуктов, цены и себестоимость усреднены,Упрощённое меню приведено в таблице
1,Объемы сбыта продукции в количественном выражении приведены в таблице 2.
Таким образом мы видим что уже в первый месяц общая выручка составит 110820
руб из неё 24170 руб это выручка от еды для собак, во второй месяц 24500 руб,
и в третий месяц 26790 руб и мы уже в третий месяц сможем покрыть расходы на
переориентацию летнего кафе от продажи ед для собак, а в общем кафе покроет расходы
на переориентацию уже в первый месяц и получить прибыль.
Таблица 1,Меню
Наименование
продукта
1
Ед,изм.
2
Цена руб
3
Кофе
чашка
12
Мороженное
порция
35
Коктейли
250г
40
Пирожное
шт.
40
Бутерброды
шт.
15
Горячие блюда
порция
75
1
Десертные блюда
2
порция
3
50
Спиртные напитки
50 гр
80
Пиво
бутылка
35
Окорока гриль
порция
45
Салаты
порция
25
Шампанское
Раздел для собак:
50 гр
50
Пирожное для собак
Шт.
20
Сахарные косточки
Порция
25
Pedi Gri
порция
30
Рыбное блюдо
порция
30
Молочный коктель
300 гр
20
Будут
оборудованы рядом со столиком для хозяина животного, места для приёма пищи
собак, со специальными подставками для мисок в зависимости от высоты собаки.
Также рядом со столиком буде находиться специальный коврик для собаки где она
сможет отдохнуть после приёма пищи и подождать пока её хозяин покушает.
Вход с собаками
не дрессированными и агрессивными строго воспрещен, в случае если собака поведёт
себя агрессивно по отношению к другим собакам или людям, хозяин будет
оштрафован на 500 руб,Мисочка с водой будет подаваться бесплатно, если
хозяином будет осуществлён любой заказ.
Таблица 2,Физический объем
сбыта
Наименование
03/2005
04/2005
05/2005
06/2005
07/2005
08/2005
09/2005
Кофе
0
5400
4500
6400
6200
5000
4800
Мороженное
0
21000
25000
30000
29000
27500
22000
Коктейли
0
4000
3800
4200
3750
3400
2750
Пирожное
0
4300
4100
5000
4200
4700
4200
Бутерброды
0
5000
4500
5100
4900
4400
4220
Горячие блюда
0
4400
4300
5000
4300
4200
4000
Десертные блюда
0
4200
4100
4800
4650
4000
3900
Спиртные напитки
0
11000
10500
16000
12000
13000
10000
Пиво
0
21000
22500
29000
27000
25400
21000
Окорока гриль
0
2700
2500
3800
3500
2400
2000
Салаты
0
2150
2000
2700
2500
2400
2150
Шампанское
Раздел для
собак:
Пирожное для собак
0
0
1500
3000
1200
3500
2500
4000
1300
3000
1450
3500
900
2900
Сахарные косточки
0
7500
7650
8500
8000
7600
7300
Pedi Gri
0
7000
6800
7200
6700
6750
6500
Рыбное блюдо
0
4870
4550
4390
4000
3900
3200
Молочный коктель
0
1800
2000
2700
2400
2600
2000
ИТОГО
0
110820
113500
141290
127400
122200
103820
Раздел
3,Оценка рынка сбыта.
На сегодняшний
день проблема общественного питания вместе с собаками достаточно актуальна,
ведь во всем мире широко используется данная практика, и так как Калининград
ближе всего к Европе, то данное кафе будет являться символом преемственности
европейских традиций и культуры в нашем городе,Особенно остро эта проблема
ощущается в месте предполагаемого размещения специализированного летнего кафе.
В этом районе расположена большая парковая зона, которая прекрасна подходит для
выгула своих питомцев и в тоже время когда хозяин или его собака хотят
перекусить то сделать это можно только привязав своего любимца где-нибудь и
купив в летнем кафе «Деком» бутерброд, жевать его на ходу.
Существует на сегодняшний день в этом
районе только одно предприятия общественного питания, это ресторан «Причал», а
также палатка с продуктами питания,И соответственно в ресторан с собакой не
пустят, а в палатке также можно купить шоколадку и съесть её на ходу, что опять
же не доставляет никакого удобства ни хозяину ни собаке.
В нашем городе помимо Парка «Юность»
существует ещё много мест где можно прогуляться с собакой, но ни одно из них не
оборудовано, для совместного отдыха с собакой и принятия пищи,Таким образом
конкуренты как таковые у данного кафе отсутствуют,В нашем городе существует 2
группы предприятий общественного питания:
К первым можно
отнести рестораны и кафе»